Un bon cake réconfortant pour les retours du ski ou pour emporter dans le sac à dos!!!
INGRÉDIENTS :
4 oeufs
120 gr de sucre
1 cuillères à soupe de miel
230 gr de beurre doux pommade
6 gr de levure chimique
240 gr de farine T 45
75 gr de noix torréfiées
75 gr de figues séchées moelleuses
3 figues fraîches
100 gr de muesli sans sucre (facultatif)
1 pincée de sel
PRÉPARATION :
Torréfier les noix au four.
Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre et le miel 5 à minutes jusqu’à ce que le mélange blanchisse, et double de volume.
Ajouter le beurre pommade par petite quantité et mélangez au fouet.
Ajouter la farine tamisée et la levure chimique au fouet.
Monter les blancs avec le sel puis les incorporer délicatement en plusieurs fois à la pâte à cake.
Ajouter enfin les figues moelleuses grossièrement découpées, les figues fraîches découpées en quatre et les noix torréfiées.
Verser la préparation dans le moule à cake beurré et fariné. Recouvrir de muesli préalablement humidifié (avec 1 à 2 cuillères d'eau pour éviter la sur-coloration).
Faites cuire à 180° les 10 premières puis 165° pendant 35 minutes dans un four préalablement préchauffé. Laissez le cake refroidir sur une grille avant de déguster.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire
Merci pour vos commentaires qui me permettrons de m'améliorer: