On se pose toujours la question "on fait quoi à manger ce soir". Voici quelque chose en toute simplicité, qui n'en jette pas dans l'assiette mais qui va vous surprendre. On pense " flocon, encore des adeptes du végétarien Pfff...". Détrompez-vous, ces petites galettes ont du goût et conviennent bien pour le soir
Pour 4 personnes:
160 g de flocons de sarrasin
160 g de lait de vache (ou de soja)
1 oignon
2 c à soupe d'huile d'olive + friture
2 oeufs
160 g de feta
1 botte de ciboulette
Sel - poivre
Mettre les flocons de sarrasin dans un saladier, verser le lait dessus.
Mélanger et laisser reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Éplucher et hacher finement l'oignon. Les faire rissoler dans 2 c à s d'huile d'olive pendant 5 à 10 minutes
Sortir les flocons du réfrigérateur, saler, poivrer et mélanger avec les oeufs battus en omelette.
Couper la feta en morceaux et l'ajouter à la préparation avec les oignons et la ciboulette ciselée.
Dans une grande poêle, mettre de l'huile d'olive et faire chauffer à feu moyen.
Mettre une cuillère à soupe de préparation afin de former des galettes.
Vous pouvez également utiliser un mini cercle pour former les galettes régulières:
Poser le cercle dans la poêle, mettre 1 c à s de préparation au milieu et l'étaler jusque sur le bord du cercle et le retirer délicatement.
Laisser cuire quelques minutes sur la première face jusqu'à se que la préparation soit prise. Retourner sur la seconde face jusqu'à coloration.
Recommencer jusqu'à épuisement de la pâte.
Vous pouvez mettre vos beignets sur du papier absorbant et les mettre au four au fur et à mesure de la préparation afin qu'ils restent chauds.
Servir avec avec une salade verte.
Bon appétit !!!
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire
Merci pour vos commentaires qui me permettrons de m'améliorer: