La main à la Pat: MINI-CHEESECAKES SAUMON FUME

Je me présente...

Je m'appelle Patricia et je suis simplement une maman, une épouse, une femme qui travaille comme des milliers d'autres femmes.

Mais je suis aussi une passionnée de cuisine sans prétention, juste pour faire plaisir tout en prenant du plaisir.

Je ne vous publierai pas un nombre prédéfini de recettes par semaine mais au fil de l'eau, selon mes réalisations.

Je m'inspire surtout d'autres blogs, de livres, de magazines etc...

J'espère pouvoir vous faire plaisir également au travers des recettes publiées.

Vous pouvez également me laisser des petits commentaires ce qui me permettra d'améliorer mon blog.

Je vous souhaite bonne lecture, bonne dégustation visuelle et de bonnes réalisations.

vendredi 18 janvier 2019

Pour l'apéritif, petites bouchées bien sympathiques... Que vous pouvez également faire dans un grand moule pour servir le soir avec une salade.

Ingrédients:

60 g de Tuc (gâteaux apéritifs)

50 g de beurre fondu

100 g de saumon fumé + pour le décor

70 g de Boursin ail et fines herbes

100 g de Ricotta

2 oeufs

Le jus d'un 1/2 citron

Les suprêmes d'un citron

Poivre - piment doux - ciboulette

Préparation:

Préchauffer le four à 180°C (th6)

Mixer les Tucs et les mélanger au beurre fondu.

Répartir le mélange dans un moule silicone avec de petites empreintes type mini-muffins.

Bien tasser et mettre au frais.

Mixer ensemble le boursin, la ricotta, les 100 g de saumon, le 1/2 jus de citron, les oeufs.

Assaisonner à votre goût avec le piment, le sel et le poivre.

Remplir à la louche les moules par dessus la préparation aux Tucs.

Mettre au four durant 12 minutes.

Laisser refroidire, et mettre au frais au moins 4h avant de servir.

Décor:

Vous pouvez décorer avec un brin de ciboulette, un morceau de saumon fumé ou un supprème de citron.

Vos convives vont être épatés!!!!

TUTO: comment prélever les suprêmes de citron?

Merci pour vos commentaires qui me permettrons de m'améliorer:

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