En direct du Sud, voici la tapenade de Dominique pour un apéritif entre amis sur la terrasse (si le soleil et la chaleur veulent bien nous rendre une petite visite).
Merci pour cette recette, c'est vraiment mon pécher mignon.
J'adore la tapenade et je pourrais finir tout le pot à moi toute seule.
Rien de plus simple!!!! Lancez-vous!!!
C'est bien meilleur que la tapenade achetée toute faite.
Merci pour cette recette, c'est vraiment mon pécher mignon.
J'adore la tapenade et je pourrais finir tout le pot à moi toute seule.
Rien de plus simple!!!! Lancez-vous!!!
C'est bien meilleur que la tapenade achetée toute faite.
Ingrédients:
300 g d'olives noires (moi je mets 1/3 d'olives à la grecque pour corser le goût), 100 g de câpres, 2 gousses d'ail épluchées et dégermées, 100 g de miettes de thon à l'huile, des herbes de Provence, 1 quinzaine d'anchois sans arêtes à l'huile, huile d'olive, poivre.
300 g d'olives noires (moi je mets 1/3 d'olives à la grecque pour corser le goût), 100 g de câpres, 2 gousses d'ail épluchées et dégermées, 100 g de miettes de thon à l'huile, des herbes de Provence, 1 quinzaine d'anchois sans arêtes à l'huile, huile d'olive, poivre.
Mettez tous les ingrédients dans le bol de votre mixeur sauf l'huile d'olive.
Mixez grossièrement.
Mixez grossièrement.
Ajoutez en filet l'huile d'olive tout en mixant afin de lier la préparation jusqu'à obtenir la texture désirée.
(je serais incapable de vous donner une quantité car tout dépend des olives choisies.)
Faites griller des croûtons de pain sous le grille de votre four.
Bon apéro!!!!
(avec modération bien sûr...)
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