La main à la Pat: CONFITURE PÊCHES DE VIGNE

Je me présente...

Je m'appelle Patricia et je suis simplement une maman, une épouse, une femme qui travaille comme des milliers d'autres femmes.

Mais je suis aussi une passionnée de cuisine sans prétention, juste pour faire plaisir tout en prenant du plaisir.

Je ne vous publierai pas un nombre prédéfini de recettes par semaine mais au fil de l'eau, selon mes réalisations.

Je m'inspire surtout d'autres blogs, de livres, de magazines etc...

J'espère pouvoir vous faire plaisir également au travers des recettes publiées.

Vous pouvez également me laisser des petits commentaires ce qui me permettra d'améliorer mon blog.

Je vous souhaite bonne lecture, bonne dégustation visuelle et de bonnes réalisations.

jeudi 1 octobre 2020

Mon amie Dominique a eu la gentillesse de me donner des pêches de vigne de son verger.

J'en ai donc fait de la confiture, délicieuse...

Ingrédients:

1.8 kg de pêches de vignes pelées et dénoyautées, 1 kg de sucre roux, 2 pommes, 2 gousses de vanille.

Epluchez et dénoyautez les pêches et coupez-les en petits morceaux.

Mettez les fruits dans une grande casserole avec le sucre et la vanille égrainée et fendue en deux.

Mélangez bien couvrez et laissez reposer une nuit à température ambiante.

Le lendemain, faites cuire 1 heure sur feu doux en remuant régulièrement.

Pour vérifiez la cuisson, déposez deux gouttes de confiture sur une soucoupe froide, si elles figent, votre confiture est cuite.

Pendant ce temps, ébouillantez vos pots et vos couvercles.

Après cuisson, retirez les gousses de vanille.

Remplissez vos pots de la préparation bouillante, fermez et retournez les pots.

Laissez refroidir et stockez dans un endroit frais et à l'abri de la lumière.

Merci pour vos commentaires qui me permettrons de m'améliorer:

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